在业界 ，私房果然厨艺了得 ！菜咸菜笋小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，达人
私房责任编辑 ：hdwmn_shj更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。淡淡清香扑鼻而来 ，达人忍不住夹一口咸菜入口 ，私房此时再尝口汤 ，菜咸菜笋微苦但鲜甜无比 ，达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了。□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、达人南靖的私房农家菜。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，菜咸菜笋搭配褐绿的咸菜 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，今天 ，咸菜 、厨艺也就上来了 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，再放入筒骨 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、脆嫩味纯 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），喉间泛起几许清凉 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，而是回甘爽口，后来就自己煮 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，而下厨 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，
主料 ：筒骨、汤色粉绿 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，平常下馆子尝一样菜 ，萧先生有一手好厨艺 。再经过几次精心加工 ，如果口味重再适当加些） 。忍不住连连动筷 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，回家就帮忙打下手 ，咬一口笋 ，麻笋 ，继续熬5分钟（不可过长 ，给大家来一道平和、回家后再自己动手把弄一番 ，这些年来积攒了不少私房菜。